Холестерин — жироподобное органическое соединение клеточных мембран, обеспечивающее их обновление и устойчивость. Он участвует в синтезе витамина D, половых гормонов и желчных кислот и необходим для нормальной работы систем организма. Организму нужен оптимальный баланс «хорошего» и «плохого» холестерина. Избыток откладывается на стенках артерий, образуя бляшки. Крупные бляшки перекрывают артерии, прекращая поступление крови, кислорода и питательных веществ к тканям, что приводит к их гибели.
