Алерген F75– яйце куряче (жовток), IgE – метод діагностики гіперчутливості до алергенів жовтка курячого яйця, заснований на визначенні в крові рівня специфічних до них антитіл класу IgE, відповідальних за розвиток алергічних реакцій.
n Звичний елемент нашого раціону, багатий на вітаміни та мінерали, куряче яйце може викликати потужну алергічну реакцію.
nЗ одного боку, курячі яйця містять понад десяток вітамінів, фолієву кислоту, магній, кальцій, йод, селен та поліненасичені жирні кислоти. З іншого боку, алергени яйця – це третя за частотою причина харчових алергій.
nАлергія на яйця спостерігається у дітей частіше, ніж у дорослих. Найважчі реакції характерні для дітей молодшого віку (від півроку до півтора року), коли яйце вперше входить до раціону дитини. До п’ятирічного віку більше ніж половина дітей одужує, а до 16-річного віку ця цифра сягає 70%.
nАлергенність сирих яєць вища, ніж у варених або смажених, тому що частина небезпечних білків розпадається, не витримуючи нагрівання. Але й стійких до кулінарної обробки білків, що залишилися, достатньо для того, щоб спровокувати алергічний напад. Небезпеку можуть становити будь-які продукти, що містять яйця: макаронні та хлібобулочні вироби, ковбаси і сосиски, напівфабрикати, креми, морозиво та цукерки.
Кров
Кров слід брати вранці (бажано між 7 та 9 годинами ранку) натщесерце, через 8-12 годин після останнього прийому їжі але не менше ніж через 6-8 годин.
Вранці, перед взяттям крові, пацієнти не повинні вживати напої, що містять кофеїн (каву, енергетичні напої та чай). Жувальну гумку також не слід вживати.
Вечеря напередодні дослідження не повинна містити жирне, смажене. Вживання води дозволено під час періоду голодування. Пацієнти повинні утримуватися від алкоголю протягом 24 годин до взяття крові. Куріння сигарет також заборонено вранці перед взяттям крові (бажано за 2 години). Слід уникати ранкового прийому ліків, якщо це не є життєво важливим для пацієнта. Прийом лікарських препаратів може впливати на результати досліджень (антибіотиків, імуносупресивних, хіміотерапевтичних, гормональних препаратів, антикоагулянтів тощо), тому прийом ліків необхідно здійснювати після здачі крові. На результати досліджень може впливати інтенсивне фізичне навантаження, тому напередодні та в день здачі крові фізичну активність необхідно обмежити. Психічні навантаження, стреси значно змінюють біохімічні показники і через викид гормонів змінюють концентрацію інших компонентів. Тому при взятті біологічної рідини слід створити спокійну, доброзичливу обстановку. На результати досліджень можуть впливати діагностичні та лікувальні процедури (рентгенологічне дослідження, УЗД, фізіотерапія, масаж, ректальне дослідження та інш.), тому такі процедури повинні проводитись після здачі крові. Перед забором крові пацієнт повинен 15 хв залишатись в одному
