Холестерин — це органічна сполука, жироподібна речовина, яка міститься в мембранах клітин та забезпечує їхнє регулярне оновлення і стійкість. Речовина бере участь у синтезі вітаміну D, статевих гормонів, жовчних кислот і відповідає за нормальне функціонування систем організму.Організму потрібна оптимальна кількість «хорошого» та «поганого» холестерину. Надлишок відкладається на артеріальних стінках і призводить до появи бляшок. Великі бляшки перекривають артерії. Кров, кисень, поживні речовини не надходять до тканин, через що вони відмирають.
