Морковь — растение семейства зонтичных и высокоаллергенный продукт. При повышенной чувствительности организма к моркови возможно развитие орального аллергического синдрома — зуда губ и слизистой оболочки полости рта, отека губ, неба и языка, — а также затруднения дыхания, аллергического ринита и конъюнктивита, симптомов поражения желудочно-кишечного тракта. При аллергии на морковь возможны перекрестные аллергические реакции на другие растения семейства зонтичных: сельдерей, анис, тмин, укроп, любисток и петрушку, а также на пыльцу березы и полыни.
