Антитела IgE к аллергенам соевых бобов — анализ крови, назначаемый для диагностики аллергии на сою. Соевые бобы могут быть причиной аллергических реакций прежде всего у детей до 3 лет. Бобовые содержат около 30 различных антигенов, среди которых выделяют 8-10 аллергенов. Важнейшие компоненты сои — альбумин, вицилин и легумин; наиболее аллергенна альбуминовая фракция. Аллергия на соевые бобы чаще проявляется в виде атопического дерматита. При аллергии на белки сои перекрестная реакция может возникнуть при употреблении гороха, фасоли, чечевицы, арахиса и картофеля. У некоторых пациентов, сенсибилизированных к пыльце березы, также может наблюдаться чувствительность к аллергенам сои.
