Інсулін синтезується у бета-клітинах ендокринної частини підшлункової залози. Після їжі в кров потрапляє велика кількість глюкози, у відповідь секретується інсулін, який транспортує глюкозу з крові в клітини. Якщо глюкози стає багато, печінка починає її запасати у вигляді глікогену або використовувати для синтезу жирних кислот. Коли синтез інсуліну порушений і його виробляється менше, ніж потрібно, глюкоза не може потрапити в клітини — розвивається гіперглікемія. Якщо такий стан є хронічним, з’являється цукровий діабет.
